Wie schon gesagt, im Orts- oder Heimatmuseum anschauen.Moni hat geschrieben:Wichtig zu wissen.
Mein Mann und ich sind gerade dabei uns selbstständig zu machen. Wir möchten ein Cafe eröffnen. Haben jetzt auch schon ne zentrale Location im Internet gfunden wo wir uns sehr wohlfühlen. Leider ist das Plätzchen sehr alt und ein wenig verwarrlost.
Wir haben ebenfalls so einen Ofen und wissen nicht recht was wir damit anfangen sollen.
Würden ihn gerne verwenden wenn das geht.
Geschlossene Öfen und Kochherde sind schon ein Fortschritt. Wenn das Wetter drückend ist, bleibt der Rauch in den Schwarzküchen in der Küche (deswegen sind sie ja auch schwarz), und alles, auch die Bewohner, riechen nach Rauch. Das dürfte sich mit einem Lokal nicht so gut vertragen.
Deswegen wurden diese Einrichtungen auch nahezu vollständig durch Herde mit Herdringen ersetzt.