Keltern und was dann noch kommt
Verfasst: Mo 10. Sep 2007, 15:00
Hallo!
Wir haben zwei schöne Apfelbäume auf unserem Grundstück die auch dieses Jahr ganz prächtig tragen. Schade nur, daß diese Äpfel nicht so recht lagerfähig sind. Drum habe ich beschlossen einen kleinen Teil zu lagern, Kompott zuzubereiten und ganz viel Apfelkuchen zu backen. Und mit dem großen Rest???
Keltern und Apfelsaft und ein wenig "Äppler" (wie es hier in Hessen heißt), also Apfelwein zu produzieren!!!
Aber wie??? Wieviel Zentner Äpfel kommen denn etwa bei zwei Bäumen raus? Wie transportiert man diese idealerweise zur Lohnkelterei? (Säcke oder einen großen Hänger leihen???) Wieviel Liter erzielt man im Schnitt pro Zentner Äpfel? Wo kann man Einkochautomaten kaufen oder leihen? Welches Faß ist empfehlenswert und wo kann man es kaufen? Und worin lagert man am besten den Saft? Lohnt sich das überhaupt bei zwei Bäumen oder lacht mich die Kelterei vieleicht nur aus und betrachtet mich als lästigen Störenfried, wenn ich gerne den Saft unserer Äpfel hätte?
Hilfe und um jeden Tipp dankbar!!
Bettina
Wir haben zwei schöne Apfelbäume auf unserem Grundstück die auch dieses Jahr ganz prächtig tragen. Schade nur, daß diese Äpfel nicht so recht lagerfähig sind. Drum habe ich beschlossen einen kleinen Teil zu lagern, Kompott zuzubereiten und ganz viel Apfelkuchen zu backen. Und mit dem großen Rest???
Keltern und Apfelsaft und ein wenig "Äppler" (wie es hier in Hessen heißt), also Apfelwein zu produzieren!!!
Aber wie??? Wieviel Zentner Äpfel kommen denn etwa bei zwei Bäumen raus? Wie transportiert man diese idealerweise zur Lohnkelterei? (Säcke oder einen großen Hänger leihen???) Wieviel Liter erzielt man im Schnitt pro Zentner Äpfel? Wo kann man Einkochautomaten kaufen oder leihen? Welches Faß ist empfehlenswert und wo kann man es kaufen? Und worin lagert man am besten den Saft? Lohnt sich das überhaupt bei zwei Bäumen oder lacht mich die Kelterei vieleicht nur aus und betrachtet mich als lästigen Störenfried, wenn ich gerne den Saft unserer Äpfel hätte?
Hilfe und um jeden Tipp dankbar!!
Bettina